Un orto in mezzo ai mattoni, che rende allegra la vista, alimenta la cucina del prestigioso ristorante La Lapide e serve a non perdere la memoria storica del luogo: Torchiera era la cascina di un bellissimo angolo di campagna, divorato man mano dalla città.
Zucchine, pomodori, fagiollini, coste, insalata non sono solo cibo, ma anche codici che ci ricordano quanto lontano dobbiamo arretrare per prendere la rincorsa necessaria a saltare più avanti.
